Sortna mlada sveža rdeča vina / zrela kompleksna vina / z zorenjem
Vina:
– Pri Merlotu in Cabernetu, črni ribez, malina, črni poper, Refošk, malina višnja, črni ribez, Modri Pinot, divja češnja, sladkem korenu, črni in rdeči ribez, malina, Barbera; vrtnica
Pakiranje: 500g, 100g
Je idealen sev za pridelavo rdečih vin z izrazitimi značilnostmi sortne arome z visokimi alkoholi in omejenimi prehranskimi potrebami.
Encimatska aktivnost kvasovki omogoča sproščanje in ohranjanje primarnih arom grozdja, to je aromatičnih spojin grozdja, ki so značilne za posamezno sorto, obenem pa upošteva značilnosti trte in vinorodnega področja – terroir. Je idealen zauživanje kot mlada vina in za vina namenjena za staranje.
Pri mladih vinih poudarja sadne note češnje, višnje, robide in ribeza.
Kvasovka je idealna za strukturiranje vina z srednje dolgim zorenjem v lesu, v vinu se bodo razvile bolj kompleksne arome zrelega sadja, marmelade in zelišč.
