Vsako leto pred začetkom trgatve nas podjetje EVER povabi na strokovno srečanje, namenjeno predstavitvi novosti, izmenjavi izkušenj in pripravi na prihajajočo vinarsko sezono. Na dogodku EVER agenti 2026 smo tudi letos skupaj z enologi, raziskovalci in strokovnjaki iz vinske panoge izmenjali ideje, rešitve ter številne praktične izkušnje iz vsakodnevnega dela v kleti. Strokovna predavanja in …
Pokaži več-
EVER MEETING 🍇🍷
-
VINO2 – mikrooksidator (micro-oxygenator)
Mikrooksidator = ➡️ naprava s katero vino ‘počasi diha’ pod nadzorom.
Pokaži več -
Festival vin v Ilirski Bistrici 🍷
9. Festival vin v Ilirski Bistrici je znova dokazal, da ima ta dogodek prav posebno mesto med ljubitelji vina. Tudi letos je bila ponudba izjemno pestra – od vrhunskih slovenskih vin do zanimivih tujih etiket, ki so navdušile tako poznavalce kot radovedne okuševalce. 🍇 Ob odličnih vinih smo uživali tudi v izvrstni kulinariki, prijetnem vzdušju …
Pokaži več -
TANNALIER ELEGANCE – specialni finalni tanin
V obdobju zorenja in tik pred stekleničenjem je za kakovost vina ključnega pomena skrbno ohranjanje aromatične čistosti in senzoričnega ravnovesja. Prav v tej fazi se dokončno oblikuje njegov značaj. Tannallier Elegance specialni finalni tanin, podjetja Ever, zasnovana posebej za to občutljivo obdobje. Gre za elagični tanin, pridobljen iz izbranega hrastovega lesa s postopnim in nežnim …
Pokaži več -
Arome za živilsko industrijo 🌿🍐🍏
Ponudba arom je namenjena uporabi v živilski industriji, in sicer v izdelkih, kjer je uporaba arom dovoljena v skladu z veljavno zakonodajo Evropske unije in Republike Slovenije. Arome so namenjene profesionalni uporabi v živilski industriji. Uporaba je dovoljena v skladu z veljavno zakonodajo, glede na vrsto živila in način uporabe. Za več informacij in povpraševanja: …
Pokaži več -
Izberite PRAVI ZAMAŠEK IZ PLUTE za vsako steklenico!
AMORIM CORK: Uvrščena kot »najboljše podjetje za zmanjševanje ogljičnega odtisa v industriji vinskih izdelkov« in ponovno izbrana za »najbolj trajnostno podjetje v industriji vinskih izdelkov« družba Corticeira Amorim krepi svojo okoljsko, družbeno in gospodarsko zavezanost.
Pokaži več -
Kristali v vinu – zakaj nastanejo ❄️🌬️🧊
Zaščitite svoje vino pred tartaratnimi oborinami ❄️🍷
Pokaži več -
DEOBRETT – odstrani nezaželene senzorične spojine in ohrani barvo vina!
🍇 Posebnost DEOBRETT-a je njegova selektivna adsorpcijska moč – posebej učinkovita pri odstranjevanju hlapnih fenolov, ki povzročajo vonj po: konjskem znoju, ciklu, zdravilih ter druge neprijetne arome, povezane z Brettanomyces okužbo. S tem sredstvom lahko enostavno odpravimo t. i. “brett” priokus, ne da bi pri tem spremenili karakter vina. 🍷 Poleg tega DEOBRETT ne adsorbira …
Pokaži več -
PREPREČEVANJE IN UNIČENJE OCETNOKISLINSKIH BAKTERIJ, KI POVZROČAJO OCETNI CIK V MOŠTU ALI VINU ❌🦠
OD PREVENTIVE DO INTERVENCIJE, ČE SO SE BAKTERIJE ŽE RAZŠIRILE 1. Dodajanje žvepla (SO₂) Priporočeno doziranje: 💡 Nasvet: Učinek SO₂ je močno odvisen od pH. Nižji kot je pH, močnejši je učinek SO2. Pri pH > 3,6 bo potrebno dodati več SO₂. 2. Hladno skladiščenje 3. Zaprt dostop do kisika Ukrepi: 4. Filtracija Po filtraciji: …
Pokaži več