9. Festival vin v Ilirski Bistrici je znova dokazal, da ima ta dogodek prav posebno mesto med ljubitelji vina. Tudi letos je bila ponudba izjemno pestra – od vrhunskih slovenskih vin do zanimivih tujih etiket, ki so navdušile tako poznavalce kot radovedne okuševalce. 🍇 Ob odličnih vinih smo uživali tudi v izvrstni kulinariki, prijetnem vzdušju …
Pokaži več-
Festival vin v Ilirski Bistrici 🍷
-
TANNALIER ELEGANCE – specialni finalni tanin
V obdobju zorenja in tik pred stekleničenjem je za kakovost vina ključnega pomena skrbno ohranjanje aromatične čistosti in senzoričnega ravnovesja. Prav v tej fazi se dokončno oblikuje njegov značaj. Tannallier Elegance specialni finalni tanin, podjetja Ever, zasnovana posebej za to občutljivo obdobje. Gre za elagični tanin, pridobljen iz izbranega hrastovega lesa s postopnim in nežnim …
Pokaži več -
Arome za živilsko industrijo 🌿🍐🍏
Ponudba arom je namenjena uporabi v živilski industriji, in sicer v izdelkih, kjer je uporaba arom dovoljena v skladu z veljavno zakonodajo Evropske unije in Republike Slovenije. Arome so namenjene profesionalni uporabi v živilski industriji. Uporaba je dovoljena v skladu z veljavno zakonodajo, glede na vrsto živila in način uporabe. Za več informacij in povpraševanja: …
Pokaži več -
Izberite PRAVI ZAMAŠEK IZ PLUTE za vsako steklenico!
AMORIM CORK: Uvrščena kot »najboljše podjetje za zmanjševanje ogljičnega odtisa v industriji vinskih izdelkov« in ponovno izbrana za »najbolj trajnostno podjetje v industriji vinskih izdelkov« družba Corticeira Amorim krepi svojo okoljsko, družbeno in gospodarsko zavezanost.
Pokaži več -
Kristali v vinu – zakaj nastanejo ❄️🌬️🧊
Zaščitite svoje vino pred tartaratnimi oborinami ❄️🍷
Pokaži več -
DEOBRETT – odstrani nezaželene senzorične spojine in ohrani barvo vina!
🍇 Posebnost DEOBRETT-a je njegova selektivna adsorpcijska moč – posebej učinkovita pri odstranjevanju hlapnih fenolov, ki povzročajo vonj po: konjskem znoju, ciklu, zdravilih ter druge neprijetne arome, povezane z Brettanomyces okužbo. S tem sredstvom lahko enostavno odpravimo t. i. “brett” priokus, ne da bi pri tem spremenili karakter vina. 🍷 Poleg tega DEOBRETT ne adsorbira …
Pokaži več -
PREPREČEVANJE IN UNIČENJE OCETNOKISLINSKIH BAKTERIJ, KI POVZROČAJO OCETNI CIK V MOŠTU ALI VINU ❌🦠
OD PREVENTIVE DO INTERVENCIJE, ČE SO SE BAKTERIJE ŽE RAZŠIRILE 1. Dodajanje žvepla (SO₂) Priporočeno doziranje: 💡 Nasvet: Učinek SO₂ je močno odvisen od pH. Nižji kot je pH, močnejši je učinek SO2. Pri pH > 3,6 bo potrebno dodati več SO₂. 2. Hladno skladiščenje 3. Zaprt dostop do kisika Ukrepi: 4. Filtracija Po filtraciji: …
Pokaži več -
🍇 Letošnja trgatev prinaša visoke kisline – mi imamo rešitev!
Letos je narava poskrbela, da so grozdje in mošti v nekaterih vinorodnih deželah bogatejši s kislinami kot običajno. To pomeni, da bodo vina sveža, a v nekaterih primerih lahko tudi preostra in neuravnotežena. Za vinarje, ki se soočate s previsoko kislino v moštu ali vinu, imamo učinkovita enološka sredstva za kemični razkis: ✅ Disacomplex (kalijev …
Pokaži več -
🌱CYTO FLOT – čistilno sredstvo brez živalskih beljakovin🌿
ČISTILNO SREDSTVO NA OSNOVI YPE (Yeast Protein Extracts), BREZ ŽIVALSKIH BELJAKOVIN IN PRIMERNO ZA PRIDELAVO EKOLOŠKIH VIN 🌱🌿 UPORABA SESTAVA 🌱🌿 CYTO FLOT predstavlja najsodobnejšo rešitev za bistrenje moštov, zlasti pri flotaciji. Ne vsebuje izdelkov živalskega izvora, je primeren za uporabo pri pridelavi ekoloških vin (Reg. EU 1308/2013) in ne vsebuje alergenov. Sredstvo CYTO FLOT …
Pokaži več