Sortna aromatična bela vina – tioli / osnovna vina za peneča vina
Vina:
– Sauvignon, Rebula, Colombard, Malvazija, Incrocio Manzoni 6013,
Poizkusi na Malvaziji fermentirani z C. CARSO so pokazali izjemno aromatico ne takoj po zaključeni fermentacije, pač nekaj mesecev pozneje. To potrjuje, da kvasovka ustvarja intenzivne in stabilne arome
Temp. alk.vrenja: srednje kriofilna /alk. toleranca:15,5 vol%, srednje kriofilna, fruktofilna
Potreba po hranilih: srednje do visoka dušikova hranila Zimovit, Fermevit; v kombinaciji z organskim mineralnim hranilom Nutrozim
Pakiranje: 500g, 100g