VA ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA

MYCOFERM COLLEZIONE PRIMAVERA S. cerevisiae

Sadna rose peneča vina

Potreba kvasovke: nizka potreba po dušiku APA, priporočena strategija organskega harnila Creaferm. Nizka tvorba H S na vseh 2
ravneh APA.

Vina: Barbera, Modri Pinot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Modra frankinja, Gamay

Temp. alk.vrenja 12-32 C /alk. toleranca 14 vol%/ faktor killerK2: da /srednje kriofilna /fruktofilna

Pakiranje: 500g, 100g

 

Sev, selekcioniran za povečanje sortnih arom, volumna in svežine mladih rdečih vin. (stil Beaujolais). Odlična je za pridelavo sadnih
rose vin in rose penečih vin. Klasičen sev za pridelavo mladih rdečih vin z kratkotrajno karbonsko maceracijo 2-3 dni, da dobimo tip
mladih vin z veliko svežine, sadnega vonja in netaninske trpkosti. Odlična interakcija z antociani. Pri maceraciji se priporoča dodatek
tanina Uvatannn ST.

SUHE AKTIVNE SELEKCIONIRANE VINSKE KVASOVKE

ZA PENEČA VINA IN REFERMENTACIJE

Mycoferm collezione primavera ENG (pdf)

Download

Mycoferm collezione primavera SLO (pdf)

Download