Sveža mlada sadna sortna bela, rose in rdeča vina
Vina:
– za vinifikacijo vse sort belega in rdečega grozdja.
Temp. alk.vrenja: 15-25 C /alk. toleranca 13,5 vol.% / kriofilna / glukofilna
Potreba po hranilih: visoka po dušiku, priporočamo kompleksno hranilo organskega izvora Nutrozim.
Pakiranje: 500g, 100g
Je klasičen univerzalen sev, za fermentacijo osnovnih belih in rdečih vin s poudarjeno primarno aromo. Alkoholno vrenje poteka hitro in
enakomerno tudi v primeru velikih količin mošta.
Je selekcionirana vinska kvasovka, ki zelo hitro prevlada nad divjo mikrofloro, odporna je na visoke vsebnosti SO2 in zaključi fermentacijo
do konca. Temperatura alk. vrenja naj ne preseže 25 C. Optimalna temperatura alk. vrenja je pri cca 20 C-tedaj dosežemo harmonična vina
s čisto cvetico. Ustrezna oskrbljenost kvasovke z dušikom spodbuja sintezo arom in omeji nastanek H S.
