Tehnološka prednost/točka moči; učinkovito bistrenje mošta
Tekoči koncentriran encimski pripravek z visoko pektolitično dejavnostjo in sekundarno dejavnostjo pektinaze in arabinaze.
EVERZYM LIQUID je aktiven na topne in netopne pektine in se še posebej priporoča:
- V primerih trgatev, kjer je oteženo bistrenje
- Pri sortah bogatih s pektini po maceraciji za pospešeno bistrenje
- Med drozgo belih sort grozdja s kratkim časom maceracije in pri hladni maceraciji
- Deluje pri nižji temperaturi ( 7 C) s povprečnim kontaktnim časom.
Doziranje: 1-3 gr/hl dodamo na drozgo, grozdni sok oz. mošt.
Pakiranje: 1kg, 100g
