Tehnološka prednost/točka moči: predvsem za kratke maceracije rdečega grozdja
Pektolitični encimski pripravek z visoko aktivnostjo pektinaz in specifično sekundarno aktivnostjo celulaze, ki deluje na kožico grozdne jagode in pospeši sproščanje barvnih snovi.
EVERZYM LCL priporočamo pri:
Za pospešitev bistrenja in filtriranja mošta pridobljenega iz grozdja s krhko kožico ali mošta pridelanega s močnimi drobilniki oz. pod močnimi pritiski.
Doziranje: 1-5 gr/hl
Pakiranje: 1kg, 100g
