Kompleksno 100% naravno hranilo, ki združuje prehransko funkcijo za detoksikacijo in zaščitno funkcijo v moštu. Zelo je bogat z dejavniki
preživetja to so lipidi in steroli, ergosterol, ki so pomembni za ohranjanje prevodnosti celične stene kvasovk in imajo sposobnost detoksikacije
mošta, v primerih visokih alkoholov, nizkih temperatur,ki lahko poškodujejo propustnost membrane kvasovke. Poleg tega doprinese v mošt
aminokisline, ki so predhodniki za pridelavo aromatičnih vin. Vsebuje še vitamin B1, oligoelemente/ minerale.
Aplikacija:
- primeren za mošt z visokimi sladkorji, ker bodo visoki alkoholi lahko ovirali delovanje kvasovk.
- za fermentacije v reduktivnih pogojih
- za fermentacije pri ekstremnih temperatura
- primeren za ponovne fermentacije
- prispeva k aromatiki vina
Sestava: pripravek iz avtolizata in celičnih membran posebej selekcioniranih kvasovk
Doziranje: 30 gr/hl dodamo na začetku fermentacije
Pakiranje: 1kg
