Sortna bela vina/ zrela strukturna rdeča vina/ predikatna vina/peneča vina
Vina:
– Laški rizling, Chardonnay, Malvazija, Sauvignon, Renski rizling,
Temp. alk.vrenja: 8-34 C / Alk. toleranca: 17,5 vol%/killer : da/kriofilna/fruktofilna
Potreba po hranilih: nizka na osnovi dušika; v kombinaciji z organskim hranilom Creaferm. Tvorba H S je praktično nič, ob zadostno oskrbo 2
kvasovke z dušikom.
Pakiranje: 500g, 100g
Je sev, ki se lahko prilagodi širokim razponom temperaturnih razmer; zaradi te posebnosti se lahko uporablja tudi v težkih pogojih, kot so
zelo hladno vreme v času trgatve (ledena vina) ali pa se prilagodi fermentaciji v zelo toplih področjih. Je osmotolerantna kvasovka, je
odporna na visoki alkohol, z dodatno aktivnostjo faktor killer, ki z lahkoto prevlada divjo mikrofloro. Je odličen sev za fermentacijo mošta z
visokimi sladkorji; pridelavo belih in predikatnih belih vin pri katerih, močno izboljša sortni karakter in širi njegove sadne note. Preprečuje
tvorjenje hlapnih kislin tudi pri visoki stopnji alkohola. Idealen sev za pridelavo penečih vin, kjer želimo izpostaviti posebnosti dane sorte,
tako po klasičnem postopku kot po Charmat metodi.
| SUHE AKTIVNE SELEKCIONIRANE VINSKE KVASOVKE | KVASOVKE ZA PREDIKATNA VINA, KVASOVKE ZA RDEČA IN STRUKTURNA VINA,KOMPLEKSNIH AROM, NAMENJENA TUDI ZA DALJŠE ZORENJE, KVASOVKE ZA SORTNA in AROMATIČNA in KOMPLEKSNA BELA IN ROSE VINA, ZA PENEČA VINA IN REFERMENTACIJE, ZA PRIDELAVO ŽGANJA, DESTILATOV IN ZA PONOVNI ZAGON ALKOHOLNEGA VRENJA |
|---|
