EVERTANN RED za rose, rdeča (drozga, mošt, vino) mešanica kondenziranih in hidroliziranih taninov iz grozdja z rahlim astrigentnim okusom in sadno aromo 8kostanjev tanin, tanin iz pečk). Proantociani izboljšajo polifenolno strukturo, povečajo oblikovanje stabilne vezi z barvnimi spojinami-antociani, v vinih ki imajo neuravnoteženo razmerje antociani/tanini. Idealen z kratke maceracije, pri nizkih temp, v fazi maceracije. Žnačilno deluje antioksidativno, zaradi prisotnost elago taninov. Močno zaščiti barvo pred oksidacijo ker degradira polifenoloksidaze od trenutka ekstrakcije barvnih snovi.
Dodamo ga med med maceriranjem. 10 – 30 gr/hl za rdeča vina
Pakiranje: 1kg, 100g
