TANINI V TEKOČI OBLIKI

Tannalier extra sweet je tekoči tanin iz francoskega hrasta, ki ohranja značilnosti prvotnega lesa. Odlikujejo ga sladke vanilijeve note in sadni odtenki ter visoka vsebnost elagičnih taninov in kompleksnih aldehidov, ki prispevajo k senzoričnemu ravnovesju. Tannallier extra sweet je idealen za uporabo v fazah zorenja, saj ima takojšen opazen učinek na izdelek takoj po nanosu. Med zorenjem spodbuja doseganje redoks potenciala.

Doziranje: bela vina 5-20 ml/hl

rdeča vina 5-50 ml/hl

Tannallier extra volume je tekoči tanin, pridobljen v vodni raztopini iz ameriškega hrasta, z visoko vsebnostjo elagičnih taninov, kompleksnih aldehidov in značilnimi lastnostmi prvotnega lesa s pikantnimi notami sladkega korena in čokolade. Sladke in pikantne note taninov in aldehidov v tannallier extra volume prispevajo k senzoričnemu ravnovesju vina, takojšen opazen učinek po nanosu pa ga naredi idealnega za uporabo v fazah zorenja.

Dozirajnje: bela vina 5-20 ml/hl

rdeča vina 10-100 ml/hl