V naši ponudbi filtrirne plošče FILTROX FIBRAFIX® AF 11, namenjene grobi filltraciji ekstra deviškega oljčnega olja in odstranjevanju suspendiranih delcev. Njihovo učinkovitost pri filtraciji ekstra deviškega oljčnega olja so preučevali v sodelovanju z Univerzo v Perugii, pri katerih so se filtrirne plošče FILTROX FIBRAFIX® AF 11 izkazale za najboljše glede na naslednje kriterije: Več na …
Pokaži več-
Filtrirne plošče za EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE (EVOO) – FIBRAFIX® AF 11🫒
-
Bistrenje rdečih vin – ohranimo barvo, sadnost in strukturo
Pri bistrenju rdečih vin želimo izboljšati bistrost in harmonijo okusa, ublažiti prekomerno trpkost ter ohraniti značilno barvo in aromatiko. Izbiro sredstva prilagodimo taninski strukturi, stanju vina in načrtovanemu zorenju. Spodaj predstavljamo nekaj izbranih sredstev iz naše širše ponudbe. CYTO FINEBistrilno sredstvo na osnovi beljakovinskih izvlečkov kvasovk in hitozana za zmanjševanje presežka grenkih in trpkih taninov …
Pokaži več -
Bistrenje belih vin – ohranimo svežino in značaj
Pri bistrenju belih vin želimo doseči bistrost in ustrezno stabilnost, hkrati pa ohraniti sortno aromatiko, svežino in polnost. Sredstvo izberemo glede na značilnosti vina in želeni učinek – od odstranjevanja nestabilnih beljakovin do zmanjševanja grenkobe ali oksidiranih tonov. Spodaj predstavljamo nekaj izbranih sredstev iz naše širše ponudbe.
Pokaži več -
Bistrenje z ohranjanjem značaja vina
Bistrenje ni zgolj postopek, s katerim dosežemo bistrost vina: pri izbiri bistrilnega sredstva moramo upoštevati tudi enološki cilj in lastnosti vina, ki jih želimo ohraniti.
Pokaži več -
TRGATEV 2026: Ko se fermentacija upočasni ali ustavi – kako pravilno ukrepati?
Že pred začetkom letošnje trgatve smo opozarjali na pomen pravilne prehrane kvasovk in možnega pomanjkanja kvasovkam dostopnega dušika (YAN). Vremenske razmere z daljšimi obdobji vročine in suše lahko namreč vplivajo na hranilno sestavo grozdja, zato lahko dobimo mošt z visoko sladkorno stopnjo, vendar nezadostno količino hranil za nemoten potek alkoholne fermentacije. Takrat smo posebej poudarili, …
Pokaži več -
Od sonca ožgano grozdje: kaj se spremeni v kleti?
Vročinski stres se ne konča v vinogradu. Njegove posledice se lahko odražajo tudi v moštu – z večjo prisotnostjo oksidabilnih polifenolnih spojin, izgubo aromatske svežine in zahtevnejšimi pogoji za fermentacijo. V času #trgatev2026 je pri predelavi grozdja, izpostavljenega vročinskemu stresu, potrebno hitro ukrepanje in celovit pristop, prilagojen značilnostim mošta: Selektivno bistrenje: zgodnje odstranjevanje neželenih fenolnih …
Pokaži več -
Kje lahko kupite naše proizvode?
Preverite zemljevid naših prodajnih partnerjev in poiščite najbližje prodajno mesto. Če želenih enoloških sredstev ali ostalih proizvodov, ki jih nudimo v izbrani poslovalnici ne najdete ali na vašem območju še nimamo prodajnega mesta, se obrnite neposredno na nas. Z veseljem vam bomo svetovali pri izbiri ustreznih enoloških sredstvih in poskrbeli, da jih prejmete.
Pokaži več -
🌴MYCOFERM PRO PASSION – kvasovka za aromatična bela in rosé vina 🆕
MYCOFERM PRO PASSION S.cerevisiae je kvasovka, izbrana za poudarjanje sortnega tiolnega karakterja ter pridelavo intenzivnih, sadnih in kompleksnih vin. ✨ Aromatski profil in glavne značilnosti: 🍇 Priporočene sorte: Sauvignon blanc, Riesling, Colombard, Chenin blanc ter tudi sorte z manj izraženim lastnim aromatskim potencialom. 🌱 Prehrana kvasovk: za čim bolj izražen tiolni karakter priporočamo CREAFERM GSH …
Pokaži več -
KVASOVKA 🔥 SELEZIONE R.E. 515 – za dragocena bela in rdeča vina – sadni karakter
SELEZIONE R.E. 515 S.cerevisiae var. Bayanus je zelo živahna, izrazita in odporna kvasovka, ki zagotavlja zanesljivo fermentacijo tudi v zahtevnejših pogojih. Njena posebnost je odlično delovanje pri višjih temperaturah fermentacije (22–25 °C), kjer še močneje izrazi sortne arome ter obogati vino s sadnimi estri in cvetličnimi notami. Hkrati zmanjšuje nastanek arom, odgovornih za neželene off-flavour …
Pokaži več