VA ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA

TANNALLIER

TANNALLIER zorenje, stekleničenje za bela, rose in rdeča vina in kis.

Hrastov tanin, pridobljen iz plemenitega francoskega hrasta MARRAIN. Vsebuje tudi polisaharide in ciklične aldehide. Vinu daje elegantne aromatične note, ki pa ne prevladajo, note značilne za vina, ki zorijo v barrique sodčkih. Tannalier deluje antioksidativno, zaščiti barvo rdečih vin, izboljša strukturo vina. Dodan pred stekleničenjem daje vinu tudi odprtost in polnost aromatike.

Doziranje: 10-30 gr/hl med zorenjem in za strukturnost vina 10-20 gr/hl pred stekleničenjem

Pakiranje: 1kg, 100g

FINALNI TANINI

TANNALIER

Kategorija: