VA ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA

CHIPS trske / cubes (kocke)

STYLE #01

  • FRANCOSKI
  • NI PRAŽEN
  • Krepi strukturo vina, razvija sadni karakter, ne ščiti fenolne spojine

STYLE #21

  • FRANCOSKI
  • NEŽNA
  • Okrepi sadne in zeliščne note, poveča strukturo v ustih

STYLE #31

  • FRANCOSKI
  • POPOLNA
  • Poveča sladki občutek v ustih, daje prednost note po lesu in opečene tone

STYLE#32

  • AMERIŠKI
  • POPOLNA
  • Daje sadne odtenke kokosa in karamele (toffee). Poudarjena je sladkost v ustih

STYLE#42

  • AMERIŠKI
  • PODALJŠANA
  • Aromatski profil ima intenzivne tostirane in sadne tone, rahlo po dimu, povečava aromatično svežino vina

STYLE#51

  • FRANCOSKI
  • INTENZIVNA
  • Povečava volumen v ustih in doda noto praženja

Nežgan                     (untoasted)                       Les ni bil segret. Ohranja naravne, subtilne arome in izraža sortnost vina.

Rahlo žgan                 (lightly toasted)             Nežno segrevanje. Prinaša sveže, sadne arome, zmanjšuje tanine in ohranja eleganco.

Srednje žgan            (medium toasted)              Uravnoteženo žganje. Razvije arome vanilje, karamele in začimb ter poveča kompleksnost.

Intenzivno žgan       (intensely toasted)             Močno segrevanje. Daje pražene, dimljene in začimbne note, povečuje polnost in strukturo.

Popolnoma žgan      (completely toasted)         Maksimalno žganje. Ustvari globoke, pražene in sladke arome z izrazito kompleksnostjo.

Dvojno žganje          (double toasting)                Žganje v dveh fazah. Intenzivira aromatični profil, bogati teksturo in dolžino okusa.

 

 

Category: