Sestava:raztopina gume arabice stabilizirana z žveplovim dioksidom, ne vsebuje citronske kisline.
ARABIC ENOL deluje stabilizacijsko na koloidni sistem vina, tako, da je njegova uporaba v vinarstvu za rdeča vina velikega pomena ker:
Preprečuje sesedanje barvnih snovi- zagotavlja odlično stabilnost barvnih snovi.
Dodan skupaj z Metavinsko kislino podaljša njeno delovanje za daljše obdobje nad 18 mesecev.
Preprečuje sivi, beljakovinski in bakreni lom. (motnosti zaradi prisotnosti železa, bakra). Preprečuje oksidacijo vina in ohranja svežino vina.
Doziranje: 50-80 gr/hl za preprečevanje sesedanja barvnih snovi
10-20 gr/hl v kombinaciji z Metavinsko kislino
30-50 gr/hl za preprečevanje beljakovinskega in bakrenega loma
70-100 gr/hl za preprečevanje železnega loma- beli lom
Dodatek 100 gr/hl daje vinu cca. 4mg/l SO2
Pakiranje: 1kg, 500g
