Specialno organsko hranilo na osnovi kvasnih avtolizatov in celičnih sten kvasovk za dolgotrajno obstojnost arom v vinih s tiolnim aromatskim profilom.
CREAFERM TROPICAL je kompleksno organsko hranilo, sestavljeno iz skrbno izbrane mešanice kvasnih avtolizatov, celičnih sten in inaktiviranih kvasovk, z naravno visoko vsebnostjo reduciranega glutationa (GSH), sterolov in nenasičenih maščobnih kislin.
Posebej je razvito za fermentacijo moštov sort z izrazitim tiolnim aromatskim potencialom, kot so Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard, Rebula in Incrocio Manzoni 6.0.13.
Glavne prednosti uporabe:
-
Spodbuja sproščanje aromatskih spojin iz njihovih prekurzorjev ter poudarja značilne sortne arome.
-
Ščiti aromatske spojine pred oksidacijo že v začetnih fazah fermentacije.
-
Zagotavlja esencialne dejavnike preživetja kvasovk ter izboljšuje njihovo vitalnost.
-
Optimizira potek in kinetiko alkoholne fermentacije.
-
Prispeva k dolgotrajni obstojnosti in svežini aromatskega profila vina.
-
Z zmanjševanjem oksidacijskih procesov lahko prispeva k manjši potrebi po uporabi žveplovega dioksida (SO₂).
Sestava: Kvasni avtolizati, celične stene kvasovk, inaktivirane kvasovke, naravno prisotni reducirani glutation (GSH), steroli in nenasičene maščobne kisline.
