🍇 Posebnost DEOBRETT-a je njegova selektivna adsorpcijska moč – posebej učinkovita pri odstranjevanju hlapnih fenolov, ki povzročajo vonj po: konjskem znoju, ciklu, zdravilih ter druge neprijetne arome, povezane z Brettanomyces okužbo. S tem sredstvom lahko enostavno odpravimo t. i. “brett” priokus, ne da bi pri tem spremenili karakter vina. 🍷 Poleg tega DEOBRETT ne adsorbira …
Pokaži več-
DEOBRETT – odstrani nezaželene senzorične spojine in ohrani barvo vina!
-
PREPREČEVANJE IN UNIČENJE OCETNOKISLINSKIH BAKTERIJ, KI POVZROČAJO OCETNI CIK V MOŠTU ALI VINU ❌🦠
OD PREVENTIVE DO INTERVENCIJE, ČE SO SE BAKTERIJE ŽE RAZŠIRILE 1. Dodajanje žvepla (SO₂) Priporočeno doziranje: 💡 Nasvet: Učinek SO₂ je močno odvisen od pH. Nižji kot je pH, močnejši je učinek SO2. Pri pH > 3,6 bo potrebno dodati več SO₂. 2. Hladno skladiščenje 3. Zaprt dostop do kisika Ukrepi: 4. Filtracija Po filtraciji: …
Pokaži več