Francoski les z intenzivnim praženjem. Poudari nianse praženja ter poveča dolžino in volumen v ustih. Prisotne so note kave, janeža in sladkega korena.
Faza uporabe: zorenje – staranje
Aplikacija: zaščita pred kisikom, povečanje strukture, stabilizacija barve, organoleptično izboljšanje.
Vrsta vina: bela, rdeča, rosé
