Selekcionirana mlečnokislinska bakterija za rdeča vina z očitno sposobnostjo prilagajanja težkim pogojem ( visok alkohol, nizke
temperature). Je čista kultura Oenoccocus Oeni za takojšnjo uporabo. Obdelana vina z EXTREMO IT14 so značilno bolj sadna,
mehka in kompleksna. Zmanjša grenkobo vina.
Temp. vrenja > 16OC / pH > 3,1 / alkol. toler. _< 16% vol. Skupni SO 50 – 60 ml/l, 10 ml/l prosti So . 2 2
Hraniti na temp 4°C eno leto, na temp, – 20°C dve leti.
Pakiranje: 250hl, 25hl
