Pri bistrenju belih vin želimo doseči bistrost in ustrezno stabilnost, hkrati pa ohraniti sortno aromatiko, svežino in polnost. Sredstvo izberemo glede na značilnosti vina in želeni učinek – od odstranjevanja nestabilnih beljakovin do zmanjševanja grenkobe ali oksidiranih tonov. Spodaj predstavljamo nekaj izbranih sredstev iz naše širše ponudbe.
Pokaži več-
Bistrenje belih vin – ohranimo svežino in značaj
-
Bistrenje z ohranjanjem značaja vina
Bistrenje ni zgolj postopek, s katerim dosežemo bistrost vina: pri izbiri bistrilnega sredstva moramo upoštevati tudi enološki cilj in lastnosti vina, ki jih želimo ohraniti.
Pokaži več