VA ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA
Slika izdelka v pričakovanju

POLISAC SOFT

POLISAC SOFT- Izboljša organoleptične lastnosti vina in stabilizira vino

Doziranje in navodilo za uporabo: 20-50 g / 100 litrov, odvisno od vrste vina, kontaktnega časa in temperature.
Savoury Soft raztopimo topli vodi (max.50 ° C) v čisti posodi. Po nekaj urah mešanja, dodamo Savoury soft v vino. Na začetku 1-2 tedna droži premešamo dnevno, dalje pa občasno. Savoury soft lahko ostane v vinu od nekaj tednov do več mesecev.

Sestava: Posebej selekcionirane kvasne celice, encim Beta glukonaza .β-glukanaze

Pakiranje: 1kg, 100g

SAVOURY SOFT, je nova pridobitev biotehnologije, ki so ga razvili z namenom stabilizirati vina ter hkrati izboljšati izraznost naravnih
komponent, ki se nahajajo v vinu, posebno polisaharidov in manoproteinov.
V primeru, da daljše zorenje na lastnih drožeh/zdravih/ ni možno je uporaba SAVOURY SOFT idealna rešitev za izboljšanje
senzoričnih lastnosti vina ter povečanje njegove kemijske stabilnosti.

SAVOURY SOFT je proizvod z visoko vsebnostjo polisaharidov in manoproteinov, ki izhajajo iz selekcioniranih kvasovk ter prisotnosti
encima Beta glukanaze.
Z uporaba SAVOURY SOFT dosežemo, da so vina:

  • Bolj aromatična
  • Ima antioksidativni učinek
  • Preprečuje nastajanje bekserja oz. ga odpravi, če je že prisoten
  • Pozitivno vpliva na potek malečnokislinskega vrenja.
  • Pripomore k beljakovinski in tartarni stabilnosti.
Polisahraidi-final

POLISAC, kvasni deviat

Kategorija: