Sadna sveža mlada bela vina/ sveža mlada rose vina /osnovna vina za peneča vina
Vina:
– Chardonnay, Beli Pinot, Šipon, Laški rizling, Rebula, Malvazija in za ponovni zagon fermentacije različnih sort grozdja
Temp. alk.vrenja: a 15-28 C /alkoh. toleranca 17 %vol./ faktor killer: nevtralna / kriofilna / fruktofilna
Potreba po hranilih: nizka na osnovi dušika v kombinaciji z organskim hranilom Creaferm.
Pakiranje: 500g, 100g, 50g, 20g
Poudariti je treba, da je ta kvasovka odlično odporna na visok alkohol in sposobna fermentirati pri nizkih temperaturah. Sev se je izkazal pri pridelavi dragocenih belih vin, elegantnih s poudarjenimi karakteristikami posamezne sorte grozdja. Proizvaja zelo malo višjih alkoholov in minimalno piruvične kisline.Mycoferm Champanje je idealna izbira kvasovke za ponoven zagon fermentacije, saj ima neizmerno moč prilagajanja težkim pogojem in sposobnost fermentirati fruktozo, ki v glavnem ostane v drugi polovici vrenja.
| Kategorija vin* | Sortna in aromatična in kompleksna bela in rose vina |
|---|---|
| Vina bela* | Beli Pinot, Chardonnay, Laški rizling, Malvazija, Ponovni zagon fermentacije različnih sort grozdja, Rebula, Šipon |
| Tip kvasovk | MYCOFERM PRO |
